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　　活动内容：播放凯里市宣传片、凯里酸汤产业宣传片；领导致辞；嘉宾致辞；发布酸汤产业最新发酵技术研究成果；开展“凯里酸汤城市联动计划”，发布“凯里酸汤美食地图”；颁发“凯里酸汤品牌推荐官”聘书；“凯里红酸汤”国家地理标志知识产权司法保护基地授牌仪式；中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心与凯里市共建酸汤产业发展基地揭牌仪式；大会启动仪式。

　　活动内容：黔东南州 15 个县、凯里各镇（街道）及黔东南州内酸汤企业组队，开展民族巡游及特色民族表演、贵州村T秀、民族芦笙舞、民族对歌等。

　　活动内容：（1）名厨专项：全国各省市自治区城市名厨以及优质食材供应商齐聚凯里，将“ 凯里酸汤 ”与“创意技法 ”和“健康食材 ”相结合，烹饪出色、香、味俱佳的各类酸汤美食。（2）火锅专项：全国知名火锅企业现场以“凯里酸汤”为汤底，搭配各省市优质食材供应商提供的各类健康食材，烹制出具有“凯里酸汤”特质的酸汤火锅。

　　活动内容：万人共品酸汤美食，市长现场炒制酸汤底料，融合 “美食 + 旅游 + 文化” 体验。